生小龍蝦去蝦線法
小龍蝦洗干凈之后，直接剪去小龍蝦的頭胸部，把胃囊之類的都去除，然后用手掐住小龍蝦尾部中間那片尾翼，用左右擰的方式來回擰動，直到尾翼斷開，然后慢慢將尾翼拉出來，就可以將蝦線完全帶出來。
破背去蝦線法
將小龍蝦清洗干凈，放在冷凍室速凍一段時間，使小龍蝦凍暈，將小龍蝦尾部中間的尾翼去掉，然后小心的抓住小龍蝦，將小龍蝦的背拱起，朝向手掌外，然后用鋒利的剪刀將小龍蝦背剪開，將蝦線挑出即可。
剪頭去蝦線
將小龍蝦清洗干凈之后，快速凍暈，將尾巴中間的尾翼拔掉，用剪刀小心的將小龍蝦頭胸部凸出去的殼剪開，用力向外一挑，將胃囊之類的拔出，也可以將蝦線都拔出來。
活剝去蝦線
活剝蝦線也是一種常見的去蝦線的方式，通常是將小龍蝦清洗干凈之后，燒一鍋開水，將小龍放入其中燙1到2分鐘，將小龍蝦的外殼燙熟，然后撈出晾涼之后，去掉尾巴正中間的尾翼，用力掰掉頭部，就會連帶蝦線一起去除。
小龍蝦開背一定是要小龍蝦清洗干凈之后再開背，以免因為小龍蝦外部的和污染物直接進入身體內部。以上就是給大家介紹的小龍蝦蝦線怎么去除，小龍蝦蝦線如何快速去除，希望可以幫助到大家！！！