每年一到夏天，很多人都喜歡吃涼面，涼面好吃，做起來也很方便，但是做涼面的面有選擇嗎？涼面可以用熱干面的面做嗎？下面分享給大家！
涼面可以用熱干面做嗎
涼面是可以用熱干面的面做的。
涼面又稱冷面，也稱“過水面”，古稱為“冷淘”，源于唐朝，是指涼吃的面條，主要食材有面條、蔬菜，配料有辣椒油、鹽、味精等，但各地的涼面做法不同，因此做法和食材也有所不同。白面、蕎麥面、堿面都可以自制涼面，基本都是一般的面。
熱干面跟涼面的面有什么區別
兩種面條的嚼勁不同，而且煮的時間也不一樣。
熱干面是煮到六七成熟時撈起加油攤涼，吃前加熱后再加調料；涼面是煮至八九成熟時（有的會煮至全熟主要看老板技術）攤涼，吃時加調料拌勻即可。
涼面怎么用熱干面做
用料：
熱干面、紅蘿卜、青瓜、芫茜、蔥花、蒜末、醬油、糖、麻油、陳醋油潑面、芝麻
做法：
1、準備材料。
2、青瓜、紅蘿卜切成絲，芫茜切段，蒜切末備用。
3、水開了面下鍋，等水滾的時候再放點涼水，再次滾開面就好了。
4、趁煮面時將調料先放進碗。
5、做涼面將煮好的面放冷水里，放入青瓜絲蘿卜絲及之前準備好的調料拌均勻。
涼面可以用熱干面的面做嗎？經過內容我們了解到涼面可以用熱干面的面做，大家在家里可以嘗試用熱干面的面做涼面！