吃牛排配什么湯

吃牛排在生活中是比較常見的，而我們在吃牛排的時候，應該配上什么湯會比較好呢？下面來介紹給大家吃牛排配什么湯！

吃牛排配什么湯

奶油蘑菇湯

食物：牛乳、無鹽黃油、蒜、圓蔥、菌類、小麥面粉等。

作法：先溶化無鹽黃油，炒軟蒜、碎圓蔥、碎菌類碎，漸漸地炒，要三四分鐘為好；另一鍋溶化無鹽黃油，文火炒面粉；分三次兌入牛乳，每一次必須充足拌和至沒有面疙瘩；放進菌類，鹽，白胡椒粉，少量水，燒開，濃稠就可以。

羅宋湯

食物：牛羊肉、圓蔥、土豆、胡蘿卜、大番茄、番茄沙司、大蒜、小麥面粉、鹽。

作法：將全部原材料皆切一小塊〔大蒜需敲碎〕，將肉粒用開水燙去鮮血；取沙拉油進行爆香大蒜，加肉粒、圓蔥略炒加番茄沙司，盛出；燒一鍋開水將全部原材料放進燒開（水蓋過全部原材料）轉文火至胡蘿卜土豆變松；終加小麥面粉水水淀粉勾芡，食鹽調料就可以。

牛排煎多久能熟

西冷牛排：30秒

西冷牛排是牛脊背上嫩的牛肉，所以肉質鮮嫩、汁多味美，口感豐富，正因為如此，所以西冷牛排一般建議是五成熟吃，大約每面30秒就夠了，這樣才能保留牛排的鮮嫩口感。

菲力牛排：3-5分鐘

菲力牛排，也稱牛柳，是牛的腰內肉，肉質鮮嫩，油脂比較少，但是如果煎得過火就會變老變澀，所以菲力牛排一般是3-7分熟，每面只煎3-5分鐘。

肋眼牛排：2-4分鐘

肋眼是牛肋骨邊上的肉，雖然沒有腰脊肉那么鮮嫩，但是有嚼頭、夠勁道，所以也深受喜愛，如果喜歡肋眼的這種勁道，一般是建議煎2-4分鐘是吃的，是4-6分熟。

T骨牛排：3-5分鐘

T骨牛排是牛背上的脊骨肉，常見的T骨牛排一邊是菲力，一邊是紐約客，肉質也是一種嫩滑一種粗獷，口感會形成強烈的對比，所以建議煎T骨牛排是5-8分熟，每面煎制3-5分鐘即可。

以上內容就是介紹給大家吃牛排配什么湯，大家可以吃牛排的時候可以點湯來搭配吃，使牛排吃起來更好吃！