酸棗仁生吃還是熟吃，

酸棗仁是日常生活中經常食用的一種催眠的中藥，是很多患者不可缺少的保健飲品，但是這酸棗仁有生的和熟的兩種，是吃生的好還是吃熟的好呢？酸棗仁生吃還是熟吃？

酸棗仁生吃還是熟吃

酸棗仁生的和熟的哪種功效較好需要看具體的使用方法。 在我國的很多中藥配方中使用的都是炒熟的酸棗仁，炒熟后的酸棗仁經過中藥的配伍和熬煮才能充分發揮其藥性，酸棗仁在這種配方使用時炒熟的效果好。 但是在日常生活中用酸棗仁，生的和熟的沒有區別，酸棗仁的有效成分是糖分和棗酸，這兩類物質都融入水，生熟對其作用沒有影響。

酸棗仁的營養成分

酸棗仁含酸棗仁皂苷A和B，黃酮類、三萜類化合物白樺脂酸和白樺脂醇，生物堿和阿魏酸 ，還含脂肪、蛋白質、糖分、棗酸、甾醇和多量維生素等，也含有微量強烈刺激性的揮發油。其中多糖類和棗酸是的主要有效成分。

酸棗仁的食用方法

1、直接食用：酸棗仁可作為干果類零食直接嚼食，食用前去掉外衣即可。

2、泡水：酸棗仁泡水喝是酸棗仁保健的方法之一，生或炒熟的酸棗仁可直接用溫水泡茶飲用。

3、研磨成分：酸棗仁經過干制炒熟之后質地比較堅硬，比較脆，可直接研磨成粉末，粉末的酸棗仁可泡水、熬粥、入藥等。