之前有朋友送了一我一些海鴨蛋，我以為會跟鴨蛋有什么不同呢，結(jié)果打開一看發(fā)現(xiàn)跟咸鴨蛋一模一樣，那也許是味道不同呢，煮好吃后嘗了一口發(fā)現(xiàn)跟咸鴨蛋一個(gè)味。咸鴨蛋和海鴨蛋有什么區(qū)別？咸鴨蛋和海鴨蛋哪個(gè)更好吃？
咸鴨蛋和海鴨蛋的區(qū)別
咸鴨蛋和海鴨蛋相比海鴨蛋的體積要小一些，雖然海鴨蛋的體積小但是分量確實(shí)重，而且搖晃海鴨蛋會覺得它特別的飽滿。而且海鴨蛋的蛋黃要比一般鴨蛋的蛋黃要大，還比較紅一些，普通鴨蛋的蛋黃是黃色的，海鴨蛋的蛋黃是紅心的。
咸鴨蛋和海鴨蛋哪個(gè)更好吃
第1點(diǎn)：產(chǎn)地不一樣
我們平常在超市或菜市場買的普通的咸鴨蛋，是人工用飼料喂養(yǎng)的鴨生出來的蛋，就是用小型池塘養(yǎng)的鴨子。
而海鴨蛋就不一樣了，也就是字面意思，在海邊養(yǎng)殖的鴨生出來的鴨蛋，像我?guī)Щ丶业亩际菑V西北海周邊養(yǎng)殖的，這種鴨子不是吃飼料長大的，而是以海邊的魚蝦貝殼之類的為主食；海邊有豐富的資源，高蛋白的食材，鴨子吃下去各個(gè)體肥蛋多，生產(chǎn)出來蛋也是均勻且蛋黃晶紅，特別美味，吃起來口感棒極了！
第2點(diǎn)：營養(yǎng)價(jià)值不一樣
像咱們吃過海鴨蛋的朋友就知道，不僅口感好，它的營養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，為什么大家喜歡叫它們“腦黃金”呢？它含有的卵磷脂是牛奶的50倍，雞蛋的6倍，所以貴也是有它的道理！
特別適合老人和小孩，畢竟普通的海鴨蛋含有的卵磷脂沒有那么多！一顆海鴨蛋的營養(yǎng)價(jià)值等于普通咸鴨蛋的三倍以上，而膽固醇卻只有普通鴨蛋的一半！
第3點(diǎn)：口感不一樣！
我覺得這點(diǎn)很重要的！平時(shí)我們吃海鴨蛋就能看出區(qū)別，筷子一戳下去，里面的紅油瞬間嘩嘩往外流，而且蛋白細(xì)嫩，蛋黃綿沙，直接吃也不會齁嘴巴，簡直太香啦。
但是普通鴨蛋我們切開的話，能明顯看出蛋黃顏色淺，口感也很干，整體比不上海鴨蛋。說了這么多，大家是不是也很想吃我這款從廣西帶回家的海鴨蛋呢？在這個(gè)季節(jié)，一顆美味的海鴨蛋，無論是單獨(dú)吃還是配飯都是一級棒！早餐還可以搭配著粥吃，營養(yǎng)又美味！
咸鴨蛋和海鴨蛋哪個(gè)更貴
1、海鴨蛋養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)大，放養(yǎng)過程中鴨只損失率非常高。
2、受放養(yǎng)海鴨的獨(dú)特方式及自然條件的限制無法進(jìn)行大規(guī)模、高密集放養(yǎng)，相對而言于人工圈養(yǎng)、人工混合添加劑飼料喂的養(yǎng)殖方法，海鴨產(chǎn)蛋率低下而且不穩(wěn)，放養(yǎng)成本相對居高，亦即海鴨收難求
3、海鴨蛋為大自然中求取，無激素、色素添加劑成分，天然有機(jī)、品質(zhì)、品感風(fēng)味俱佳，為大眾所崇尚，供不應(yīng)求。
海鴨蛋是什么
海鴨蛋其實(shí)是在2010年的時(shí)候被人們知道，之所以被叫做海鴨蛋是因?yàn)樵趶V西南海北部灣海邊的紅樹林生活的鴨子生下來的鴨蛋，這種鴨蛋會下海，因此人們把它們生下來的蛋叫做是海鴨蛋。因?yàn)閺V西紅樹林周邊沒有被開發(fā)，這些地方靠著海，所以在這里會有很多滯留的小魚、小蝦等海洋的動物，這些動物都成為了海鴨子的食物，因此這里的鴨子生下來的海鴨蛋跟平常我們見到的普通鴨蛋相比存在著一定的區(qū)別。