醬肉包子是很多人都特別喜歡吃的一種包子，它里面的餡是醬肉，肥瘦相間，口感特別好，而且味道也很好，下面我們一起來學學醬肉包子怎么做好吃吧。
醬肉包子的做法
材料：肉末、油、面團、雞精、蔥。
步驟：
1、鍋中下油，待油溫七成熱是下肉沫炒散，然后放入甜醬、白糖、一點點鹽和少許雞精翻炒一會，然后放入黃蔥稍微炒一下盛出備用。
2、將發酵好的面團取出排出空氣，搓成條分成一個個的小面團。
3、將面團搟成面皮后包入內餡，收口后放入蒸鍋，冷水上屜開大火 ，蒸至水開后轉中火蒸10分鐘即可出鍋。
醬肉包子餡怎么做
1、準備材料：五花肉、姜末2茶匙、白胡椒粉、醬油 、甜面醬 、油。
2、先將五花肉整塊放入煮鍋中，不加任何調料，用中火白水煮30分鐘至熟透。略晾涼，在案板上剁碎。
3、然后大火加熱鍋中的油，加入熟的五花肉碎和姜末，翻炒一分鐘，調入醬油。改中火，調入白胡椒粉和白砂糖，翻炒1分鐘。
4、將甜面醬放入炒鍋里翻炒均勻，迅速將醬肉餡離火，盛出晾涼。
醬肉包子蒸多久
一般來說過，一般大小的醬肉包子只需要蒸15分鐘左右就可以出鍋了，如果蒸的時間過長，會影響包子的口感。將面團搟成面皮后包入內餡，收口后放入蒸鍋，冷水上屜開大火 ，蒸至水開后轉中火蒸15分鐘即可出鍋。