一、牛奶不能與桔子同食
在喝牛奶前后1小時左右，不宜吃桔子。因為牛奶中的蛋白質一旦與桔子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段里也不宜進食其他酸性水果。
二、牛奶不能與巧克力子同食
有人喜歡把巧克力加入牛奶中同食，以除去牛奶中的怪味，這是不科學的。牛奶中含有豐富的蛋白質和鈣，與巧克力一起吃時，牛奶中的鈣與巧克力中的草酸結合，形成不溶的草酸鈣，人不但無法吸收，時間長了還會出現頭發干枯、腹瀉、缺鈣等現象。因此，喝牛奶和吃巧克力的時間要分開，喝牛奶時吃些餅干、面包之類的碳水化合物。
三、牛奶不能與鈣粉同食
牛奶中的蛋白質，主要是酪蛋白、乳白蛋白和乳球蛋白，而酪蛋白的含量多，占牛奶蛋白質的83%，酪蛋白又是由OCK-、K-、β-和γ-酪蛋白組成。如果喝牛奶時，加入鈣粉，過多的鈣離子，就會與OCK-和β-酪蛋白結合，使牛奶出現凝固現象。另外，鈣還會和牛奶中的其他蛋白結合產生沉淀，特別是加熱時，這種現象更加明顯。
四、牛奶不能與藥品同食
忌用牛奶送服藥品，牛奶及其奶制品中，均含有許多鈣、鐵等離子，一般每升鮮牛奶中，含鈣1300毫克，鐵0、4毫克。這些離子和某些(如四環素類等)能生成穩定的結合物或難溶性的鹽，使難以被胃腸道吸收，有些甚至被這些離子所破壞。用來送藥片或其它，很容易令腸胃出現鈣化物，導致藥力失效，嚴重者更會生成膽結石、腎結石。所以，應盡可能不用牛奶送服，嬰兒在服藥后也應隔一段時間再吃母乳。
五、牛奶與雞蛋不宜同食
雞蛋里的卵白素，能使牛奶中的B族維生素失去作用，并能使人體內的酶受到一定程度的破壞，而且雞蛋清中所含有的物質，能直接影響人體對蛋白質的吸收。