陳皮,原產于中國華南地區(qū),中國人使用陳皮的歷史已經有上千年。陳皮,豐富并滋潤著中國人的生活,也形成了獨特而深厚的陳皮文化，那么，陳皮時間越久越好嗎？
陳皮時間越久越好嗎
是的。只要拿不同陳化年份的陳皮一對比，就能夠看出其中的差距。三年陳的陳皮具有清香味，五年時開始產生陳香，回味更悠長，等到十個年份之后，開始出現(xiàn)老藥味。二十年的陳皮會產生骨香味，上乘的陳皮則伴有樟香味。它們不只在氣味、香氣程度和回味時長上有差別，還有層次性的不同。陳化年份越高的陳皮，口感層次性越明顯，品起來更沁人心脾。
陳皮為什么越陳越好
陳皮越陳越醇香，然而陳化年份不只影響到陳皮口感風味，還會形成不同的藥理價值，在儲藏增值方面的影響也是顯著的。一般來說，三年份以上陳化期，才稱得上是陳皮。五年份陳皮適用于養(yǎng)生、預防疾病、調理身體狀態(tài)。十年份以上陳皮則具，被作為許多中藥的必備成分，又更有針對性，且會避免副作用為人體帶來負荷，特別是體質虛弱的女性、兒童、老人，更適宜陳皮。如果選購的是二十年以上陳皮，在調理周期上將會大大縮短，而效果還是翻倍的。
陳皮的年份怎么區(qū)分
陳皮因其各自陳藏的條件不一，所以陳化出來的狀態(tài)也各不相同，大致的年份可以從陳皮的顏色、手感、香氣以及茶湯口感作出大概的判斷。年份較短 3 年至 10 年的陳皮，茶湯呈青黃色，聞起來還有淡淡的柑香味。陳化了 10 年至 15 年的陳皮，茶湯呈深黃色，氣味清澈醇厚，略有回甘。
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