陳皮是生活中常見的一種中藥材，藥用價值是很高的，今天準備去購買一些，但不知道什么樣的陳皮才是好的，那怎么識別陳皮的好壞？如何辨別陳皮是熏過的？
怎么識別陳皮的好壞
看產地
很多人不知道挑選陳皮是需要看產地的，因為陳皮分為廣陳皮和普通陳皮，其中廣陳皮是好的，而廣陳皮中又以新會陳皮佳，有東甲、西甲、梅江、天馬、天祿、茶坑，五大核心產地。
看年份
陳皮和其他大部分中藥材不一樣，在挑選的時候需要看年份，一般建議挑選年份長的陳皮，因為這樣的陳皮營養價值以及藥用價值都會更高一些；年份越短的陳皮皮身就越軟，含有大量果糖和水分，所以易受潮；而年份長的陳皮皮身的手感就越硬，容易碎裂，干燥清脆，用手一折容易折斷，表面非常的干燥沒有任何水分。
看顏色
年份長的陳皮表面古紅或棕紅色，外表面棕褐色或黑色，色澤比較鮮亮；而顏色過于黃或者過于鮮艷的陳皮，都不是特別好的陳皮；其次年份短的陳皮表面呈雪白色、黃白色，外表面呈鮮紅色、暗紅色。
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