陳皮的保存方法

陳皮的制作方法非常簡單，生活中只要用橘子皮經過簡單的處理就可以制得陳皮這種養生作用功效非常之多的中藥材了，但是很多人對于陳皮的保存一知半解，造成了困擾。究竟陳皮如何保存呢？下面為大家介紹陳皮的保存方法。

陳皮如何保存

陳皮根據炮制方法的不同分為陳皮、炒陳皮、陳皮炭、土炒陳皮、鹽陳皮炙陳皮，炮制后貯干燥容器內，炒陳皮、土炒陳皮、鹽陳皮、炙陳皮密閉，置陰涼干燥處。

陳皮的保存要訣是一般選取當年的凈果皮陰干，裝兩層塑料袋，密閉保存一年，第三年使用效果。此時的陳皮不烈不燥，氣味純正濃郁，口感很好。保存之前一定要注意，將鮮橘皮沖洗、浸泡，除去有害的殘存農藥和保鮮劑。陳皮必須保持干燥，可曬干后放入密封玻璃瓶內，再放到冰箱的冷凍室內保存，貯藏期內如發覺潮濕，就要再次曬干或焙干，如此可長期收藏。存放的越久，其藥用功效就越好，價值也越高。

陳皮的營養價值

陳皮的苦味物質是以檸檬苷和苦味素為代表的“類檸檬苦素”，這種類檸檬苦素味平和，易溶解于水，有助于食物的消化。陳皮用于烹制菜肴時。其苦味與其他味道相互調和，可形成獨具一格的風味。陳皮含有揮發油、橙皮甙、維生素B、C等成分，它所含的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，增加食欲。陳皮也是一味常用中藥，具有通氣的健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。

陳皮適合人群：橘皮（包括橘紅與橘白）泡茶，適宜脾胃氣滯、脘腹脹滿、、食欲不振、咳嗽多痰之人食用；也適宜預防高血壓、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。氣虛體燥、陰虛燥咳、吐血及內有實熱者慎服。

總結：陳皮如何保存，陳皮的保存方法就為大家介紹到這里了，希望對大家有幫助。歡迎大家繼續關注火爆食品飲料招商網，了解更多關于陳皮的相關知識。